Comissão Europeia distingue projeto português apoiado pelo Mar 2020
Jun, 23, 2020
A Comissão Europeia distinguiu o projeto `Alga4Food', cofinanciado pelo Programa Operacional Mar 2020, que tem como objetivo explorar os benefícios das macro algas comestíveis (algas marinhas) da costa portuguesa e promover o seu uso na culinária familiar portuguesa. Num mundo em que os recursos alimentares são cada vez mais escassos, as algas são um produto promissor enquanto alimento saudável, a preços acessíveis e com baixos custos ambientais. Fonte: Portugal 2020

 

Comissão Europeia distingue projeto português apoiado pelo Mar 2020

A Comissão Europeia distinguiu o projeto ‘Alga4Food’, cofinanciado pelo Programa Operacional Mar 2020, que tem como objetivo explorar os benefícios das macro algas comestíveis (algas marinhas) da costa portuguesa e promover o seu uso na culinária familiar portuguesa.

Num mundo em que os recursos alimentares são cada vez mais escassos, as algas são um produto promissor enquanto alimento saudável, a preços acessíveis e com baixos custos ambientais.

Desde 2017, o ‘Alga4Food’ tem como objetivo explorar os benefícios das macro algas comestíveis (algas marinhas) da costa portuguesa e promover o seu uso na culinária familiar portuguesa.

A equipa do ‘Alga4Food’ reúne os mundos da ciência e da gastronomia.

Primeiro analisaram diferentes tipos de algas marinhas para entender o seu sabor e valor nutricional e encontrar as melhores maneiras de conservá-las.

Em seguida, a equipa desenvolveu sugestões para o seu uso culinário.

Foram analisadas as semelhanças entre as algas e os alimentos tradicionais portugueses, como repolho, pepino do mar e cracas de ganso, e sugerido que tipos de algas podem funcionar como substitutos desses ingredientes em pratos tradicionais.

Saiba mais em: https://ec.europa.eu

(Fonte: Mar2020)

‘Alga4Food’ - https://alga4food.wixsite.com/page
Mar 2020 - http://www.mar2020.pt/

Fonte: Portugal 2020, em 26 de Junho de 2020
https://www.portugal2020.pt/content/comissao-europeia-distingue-projeto-portugues-apoiado-pelo-mar-2020

Contactos
geral@ordemeconomistas.pt
Telf.: 213 929 470
Fax: 213 961 428
Rua Ivone Silva, Edifício Arcis, Nº 6 - 5º andar
1050-124 LISBOA
PORTUGAL
Horário dos serviços: Dias úteis (10h00-13h00 / 14h30- 17h00)  Contactos dos Serviços:Telefones
Contacte-nos
para qualquer informação
newsletter
fique a par das últimas notícias